На харьковских рынках стремительно дешевеет клубника. Но медики злоупотреблять ранними ягодами не советуют

Если неделю назад первые ягоды можно было купить по 35 гривен за килограмм, то сейчас цена упала почти в два раза. Продавцы объясняют: в этом сезоне хороший урожай Клубники из Турции и Греции на рынках города уже не найдешь. На прилавках, зазывают продавцы — украинская ягода. Из Крыма, Херсона. Отечественный товар на порядок дешевле — 18 гривен за кило. И это не предел.

Такую низкую цену Наталья объясняет хорошим урожаем. Она уже несколько лет работает на оптовом рынке В«первый километрВ», откуда овощи и фрукты развозят на большинство прилавков Харькова. За свой товар ручается. Уверяет: нитратов нет. Закупает ягоды у проверенных поставщиков.

Наталья Рянская продавецМы приезжаем в совхоз, покупаем несколько ящиков, потом везем на карантинную эту, проверяют там. А потом приезжают сюда, здесь нас проверяют. Дают справку: годная, не годная. И потом работаем с этими людьми, если все нормально

В лаборатории рынка каждое утро кипит работа. Продукцию проверяют на содержание недопустимых веществ.

Дмитрий Слюсаренко специалистПосле этого мы ставим пробу на нитратомер, включаем режим, и исследуется у нас на нитраты

Чуть больше 11 миллиграмм на килограмм клубники — это в шесть раз меньше допустимой нормы. Такие ягоды есть безопасно и полезно, заявляют специалисты.

Юлия Едина-Антосик зав. лабораторией санэкспертизы рынка В«1-й километрВ»Те производители, которые занимаются выращиванием разной продукции, не только клубники, а и картофеля, редиса и кабачки и огурцы, они отходят от применения тех удобрений. В частности, селитры, которые дают это количество. Применяют более органические, более усовершенствованные

В этом году, говорят в лаборатории, не было случаев превышения допустимого уровня нитратов в продуктах. Но основания быть поосторожнее с ранними овощами и фруктами все же есть, признает врач Людмила Белоконова. К ней в отделение детской инфекционной больницы отправляют малышей, которые отравились первыми ягодами.

Людмила Белоконова зав. отделением детской инфекционной больницыОсновные проблемы связаны с неправильной термической обработкой продуктов и неправильной, в общем-то, подготовкой к приему в пищу. То есть, если это ягоды: клубника, земляника или смородина — то они должны быть тщательно вымыты. И если они даются ребенку, то обязательно нужно обдать их кипятком. Это профилактика не только кишечных инфекций, но и глистных инвазий

В больнице объясняют: если соблюдать простейшие правила личной гигиены и есть в меру — все будет в порядке. И напоминают, что каждому овощу — свой сезон.
Информация предоставлена сайтом objectiv.tv