Беларусь отказалась от украинского вина

Аккредитованный орган по сертификации продукции РУП В«Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюВ» отменил действие сертификата соответствия на партию украинских вин одного из ведущих производителей Причиной отмены действия сертификата соответствия стало несоответствие продукции требованиям ГОСТ 7208-93 п. 2.2.1 по органолептическим показателям (протокол испытаний в„– 4194 от 05.07.2013), передает В«УННВ».

Органолептическая оценка товара — это обобщенный результат оценки его качества, выполненный с помощью органов чувств человека. Особенно большое значение этой оценки для характеристики вина, чая, кофе, кондитерских товаров, табака и прочих.

В ряде случаев органолептическая оценка может дать заключение о таких параметрах, как свежесть сырья, нарушения процесса производства, намного быстрее, чем инструментальные методы.

При оценке товара определяют сначала внешний вид, форму, цвет, блеск, прозрачность и другие свойства. Основной отличительной чертой органолептического исследования является отсутствие объективной регистрации результатов с использованием измерительных приборов или средств фиксации результатов, однако, не исключает использование технических средств, улучшающих восприятие или повышающих чувствительность или разрешение или выполняющих вспомогательные функции (увеличительное стекло, микроскоп, стетоскоп, зеркало, фонарь, пинцет). Значения показателей определяются путем анализа ощущений эксперта, на основании имеющегося у него опыта оценки и, как правило, выражается в баллах или местах образцов на воображаемой шкале.

В значительной степени достоверность полученной таким образом оценки зависит от опыта эксперта (оценщика).
Информация предоставлена сайтом objectiv.tv