Изюмчане установили клубничный рекорд Украины

В субботу в Изюме установили рекорд — сварили 518 литров клубничного варенья. Для этого в гигантский чан потребовалось загрузить 500 килограммов клубники и 300 — сахара. Лакомство готовили на центральной площади почти четыре часа, а затем раздавали всем желающим На центральной площади Изюма с утра — кипит работа. В огромный чан загружают полтонны клубники и три центнера сахара. Варить ароматное лакомство будут несколько часов.

Александр Лакулин поварКак бабушка варенье варила, так и тут, по такой же технологии: сахар, клубника и огонь

Установить ягодный рекорд в Изюме решили неслучайно. Местные жители давно называют свой городок клубничной столицей Украины. Здесь у каждого второго — плантация ягод. И если раньше соревновались между соседями — у кого урожай лучше, то теперь — состязания официальные. На фестивале выбирают самую крупную клубнику — она в два раза больше куриного яйца.

Ирина Водорез участница фестиваляСорт В«гигантеллаВ», просто за ней хороший уход, и у нас получается вот такая клубника

У соседней хозяйки, пусть ягоды и не такие крупные, зато сортов — около полусотни. Коллекцию пенсионерка собирала годами, некоторую клубнику специально выписывала из Италии и Франции.

Мария Новикова участница фестиваляВ«ЭльсантаВ», В«симфонияВ», В«шотландская капелькаВ», В«МарияВ», В«черный принцВ». Вот В«черный принцВ», он до 10 лет растет на одном месте

Стоит клубника здесь не дешевле, чем на рынке: 10-20 гривен за килограмм. Зато и выбор – не сравнить, и хозяйки — в нагрузку к товару — охотно делятся кулинарными секретами.

Раиса Федорова участница фестиваляМою, чищу, засыпаю сахаром и – в морозилку! Зимой оттуда вытащила, отрезала сколько тебе надо ножом – ну, это вообще прелесть

Пока хозяйки хвастаются клубникой, на рекордном варенье уже появляются рекордные пенки.

Специалисты из В«Национального реестра рекордовВ» измеряют, сколько удалось сварить конфитюра. Инспектируют не только объемы варенья, но и качество — клубника здесь без нитратов и химии.

ведущийДС–аметр цієї С”мкостС–, цієї гС–гантськоС— сковороди — два метри. Глибина варення нашого – 16,5 сантиметрС–в

Пятьсот восемнадцать литров, больше полутонны — таков вывод экспертов. В мире такого рекорда еще не было.

Лана Ветрова руководитель проекта В«Национальный реестр рекордовВ»З джемами С” рекорди, але коли ми поспС–лкувалися з експертами гастрономС–чними, джеми С– варення – це зовсС–м рС–знС– речС–. Через те С—х не можна разом класифС–кувати. ВС–дповС–дно, виявляС”ться, що цей рекорд унС–кальний С– в свС–тС–

Варенье на площади раздают всем желающим. Изюмское достижение теперь может перекочевать и в Книгу рекордов Гиннесса. Правда, для этого поварам придется сварить еще один чан и еще раз накормить целый город клубничным лакомством.
Информация предоставлена сайтом objectiv.tv