Сладкое искусство к празднику. Харьковчанам рассказали, как приготовить кондитерский шедевр

Украинцы готовятся отмечать День влюбленных. Традиционным подарком к этому празднику остаются шоколадные лакомства. В мастерской городской шоколадницы провели мастер-класс Элина Бойко всего год занимается декором из шоколада, чуть дольше — выпечкой. Скромно признается, сама себя старается не оценивать, но знакомые хвалят.

Элина Бойко шоколатьеЭто благодатный, интересный продукт. Что, вот, когда начинаешь с ним работать — бросить потом это дело, ну, наверно, просто невозможно

Начинающий кондитер рассказывает, выпечка и декор — это хобби. Но к праздникам оно очень актуально, подарок, сделанный своими руками всегда в цене. А на день Святого Валентина шоколад, как афродизиак, является одним из самых популярных и всегда уместных презентов, говорит Элина Бойко.

Элина Бойко шоколатьеОсновная тематика — это сердца, красного цвета, в разных сочетаниях. Моя задумка по оформлению торта — это сделать, как бы, восходящее сердце, обхватывающие. Типа — как ладони из белого шоколада, покрытого красным цветом, а внутри — кружевное сердечко

Работа с шоколадом требует знаний и практики. У трепетного материала много особенностей, одна из самых приятных — пачкать любителя сладостей.
Одна из тонкостей шоколада. Для того чтобы понять, достиг ли он нужной температуры охлаждения без помощи градусника, нужно нанести немного на губу. Если холодит, значит можно переходить к следующему этапу.
Шоколатье вспоминает, к кондитерскому искусству обратилась после участия в телевизионном ток-шоу.

Элина Бойко шоколатьеНу, есть такая передача В«Мастер-шефВ». Ну, во втором сезоне я попыталась принять в ней участие. Дошла до 50. Но, как мне сказали, не умею я чистить и резать картошку

Несколько часов и в домашних условиях готов и украшен торт, подобно лучшим кондитерам, уверяет Бойко. Главное желание и хороший шоколад.
Информация предоставлена сайтом objectiv.tv